Отправлено: 01.11.10 14:42. Заголовок: Рецепты к Новогоднему столу и не только

Приближается самый любимый праздник.Давайте делиться оригинальными любимыми рецептами.Как украсить стол,дом к празднику?Может что-то связаное с кериной символикой?Как удивить и обрадовать своих близких?
У кого какие идеи?
Только,чур... - рецепты опробованные,интересные,оригинальные и простые!

 Отправлено: 30.12.11 14:32. Заголовок: Ja toze ne mariniruj..

Ja toze ne mariniruju.Mazaju cto ruku popadjot.No bolce ljublju kortsitsa+mjod i pripravy perets,sol,kardamon i tmin.Vnuter votknu ecjo shornuju slivu.

 Отправлено: 30.12.11 17:56. Заголовок: Arly Rukas Спасибо!..

Arly Rukas
Спасибо!! Попробую в праздники.
Ужас! Сколько же мы прибавим в весе за эти выходные!!!

 Отправлено: 30.12.11 19:05. Заголовок: WILLI пишет: Ужас! ..

WILLI пишет:

цитата:

Ужас! Сколько же мы прибавим в весе за эти выходные!

Odin ras v god mozno ze kushat

 Отправлено: 30.12.11 19:31. Заголовок: WILLI пишет: Тольк..

WILLI пишет:

цитата:

Только курица варится быстрее и, соответственно, класть ее нужно позднее.

Ага,спасибо отличное замечание,учту.
WILLI пишет:

цитата:

А кто-нибудь запекал свиной окорок в духовке?

Много раз и по-разному.Мой наиболее полюбившийся вариант-во внутрь морковка и чеснок,сверху-выдавленный чеснок с солью и маслом растительным(немного масла,чтоб кашицу получить).
Практика показала,что наиболее сочный и вкусный окорок получается,если его запекать в рукаве,туда же можно и картошку положить,если любите корочку-разрежьте рукав минут за 20 до конца....
Кстати со свиным окороком очень вкусно запекать айву....

 Отправлено: 30.12.11 21:25. Заголовок: WILLI пишет: Только..

WILLI пишет:

цитата:

Только курица варится быстрее и, соответственно, класть ее нужно позднее.

я кладу все мясо сразу: получается отлично. Бабушка курицу клала поверх всего мяса и просто вытаскивала раньше.

 Отправлено: 30.12.11 21:30. Заголовок: WILLI пишет: А кто-..

WILLI пишет:

цитата:

А кто-нибудь запекал свиной окорок в духовке

натираю специями, обязательно чесноком, кладу в рукав, плотно закрываю и он томится, когда практически готов, открываю, прибавляю жару, чтоб подрумянился. Остывает в духовке.
А еще здорово в мультиварке получается! На режиме "жарка"! Без хлопот, без брызг и получается, как супер-пупер дорогое мясо.

 Отправлено: 11.01.12 17:26. Заголовок: vadim t. Благодарю..

vadim t.

Благодарю за рецепт! Тетерев получился очень вкусный!

 Отправлено: 12.01.12 09:36. Заголовок: всем привет! А я дел..

всем привет! А я делала на НОВЫЙ ГОД рыбный чизкейк:
1. берем ржаной каравай, отрезаем днище, смазываем мягким маслом и этот круг на 5-6 мин.подрумяним в духовке, но чтобы получился мягкий, не сухарь.
2. 600-700г мягкого сыра (типа АДЫГЕЙСКОГО, важен именно молодой несоленый сыр) смешиваем в блендере с 3-мя сырыми яйцами, зеленью, выживаем туда сок половинки лимона, добавляем полстакана жирных сливок. Затем в полученную массу добавим порезанную на кусочки 200г красной рыбы.
3. Выкладываем на хлебный корж эту массу, положим в круглую форму и на 40 мин. в духовку.
Достаем, украшаем зеленью и тонкой стружкой лимонной цедры.
Очень хорошо с белым полусухим вином!
Оригинально, вкусно, сытно!

 Отправлено: 12.01.12 16:27. Заголовок: Анна Кутепова СПАС..

Анна Кутепова
СПАСИБО! Даже "слюнки потекли"... Обязательно попробую!

 Отправлено: 13.01.12 14:56. Заголовок: Света, мне правда по..

Света, мне правда понравилось... надеюсь, вам тоже! УДАЧИ!
Расскажещь потом о "слюнках"...